Описание

Произведено в соответствии с требованиями ГОСТ компания "Альфа-М". та рыбная продукция особенно ценится за свое высокое качество и соответствует стандартам, которые гарантируют безопасность и свежесть продукта.
Горбуша относится к семейству лососевых и обитает в северной части Тихого океана. Ее мясо обладает нежным розовым оттенком и отличается мягким вкусом. Как продукт аквакультуры, горбуша выращивается в контролируемых условиях, что позволяет поддерживать стабильное качество и вкус.

Для шеф-поваров горбуша ценна благодаря своей универсальности и простоте в приготовлении. Она идеально подходит для запекания, жарки, а также для приготовления супов и салатов. При правильной обработке выход готового продукта составляет около 75-80%.

Рецепт: Запеченное филе горбуши с лимоном и травами.

Техкарта:
1. Филе горбуши – 200 г
2. Лимон – 0.5 шт
3. Оливковое масло – 10 мл
4. Соль, перец – по вкусу
5. Смесь итальянских трав – 5 г

Промойте и обсушите филе горбуши. Выложите его на противень, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте солью, перцем и травами. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут.