Описание
Бок-чой – раннеспелый вид капусты, который не образует кочанов. Он содержит много микроэлементов, таких как калий, кальций. Из витаминов можно выделить витамин С и каротина. В 100 граммах листьев пак-чой содержится около 80% от необходимой суточной нормы витамина С. Пак-чой выделяется самым большим количеством витамина А среди всех своих капустных сородичей. У пак-чой съедобно все: и черешки, и корни, и листья.